Quand je fais des pizzas maison, pain farci ou ma tarte au maroilles, voilà la pâte que j’utilise :

Pâte à pain de base

 


Pour un pain de 750 g

250 ml d'eau

525 g de farine blanche

2 cuillères à café de sel

11 grammes de levure sèche en grains


 

Mettre l'eau, la farine,  le sel et la levure faire tourner la machine sur le programme pâte c'est-à-dire pétrissage plus levé égal 1 h 30 ou dans un robot pétrisseur et ensuite sortir la pâte la pétrir la façonner dans la forme que vous voulez et laisser lever.

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