Voici une recette de canard qui ravira ceux qui comme moi aiment le poivre vert !!


Canard au poivre vert

 


1 canard en morceau

200 ml de bouillon de volaille

100 ml de vin blanc

Huile d’olive

Oignons

Thym

Poivre vert en bocal

15 cl crème liquide

Baie rose

Sel poivre

 


Dans un faitout faire revenir le canard sur toutes ses faces dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire revenir l'oignon ajoutez le bouillon de volaille, le vin blanc, sel, poivre, thym, une cuiller à soupe de poivre vert ainsi qu'une cuiller à soupe du vinaigre du bocal du poivre vert. Faire cuire.

Quand le canard est cuit ajouter la crème liquide et les baies roses faire cuire  encore cinq minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Il ne vous reste plus qu'à dresser avec de la bonne purée maison et à vous régalez. Bon appétit !!!


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