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Je vous souhaite la Bienvenue sur mon blog : mon petit livre de cuisine vous trouverez ici les recettes que je fais régulièrement, celle plus occasionnelle ou mes recettes coup de cœur (ici au moins je ne les perds pas ;-)). Une question une observation n’hésitez pas je me ferais un plaisir de vous répondre. Et pour ne rien rater, n’oubliez pas de vous inscrire à la Newsletter !!

 

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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 11:09

Les enfants avez envie de cuisiné avec moi et c’était une façon de les occupé pendant c’est vacance ou il ne fait pas très beau donc on à fabriqué nos premiers bonbons pour leurs plus grands plaisirs. En plus, c’est une bonne façon de liquider c’est blanc d’œuf bon c’était un premier essaye et ça demande à être travailler !!

Guimauve

2 blancs d’œuf ou 70 g

200 g de sucre semoule

125 ml d’eau

4 feuilles de gélatine

Du colorant

2 cuil à soupe de sucre glace

2 cuil à soupe de fécule

 

Mettre la gélatine dans de l’eau froide. Faire cuire le sucre et l’eau jusqu'à ébullition. Quand le mélange bout, laisser cuire 5 min. Monter les blancs au batteur électrique en ajoutant petit à petit le mélange eau sucre. Le mélange devient brillant et épaissit Ajouter le colorant. Moi j’ai divisé la patte en deux laissé une moitie  nature et dans l’autre j’ai mis du colorant jaune et ajouté de l’arome citron (mon fils ma dit que ça ressemble au gout des carambar au citron). Tamisez le mélange sucre glace et fécule dans le fond du moule et verser la guimauve et tamisé de nouveau le mélange sucre-glace  fécule sur le dessus. Laisser durcir pendant 2 ou 3 heures à température ambiante. Ils ne vous restent plus qu’a les coupés avec un couteau huilé et à les roulés dans le mélange de sucre glace.



Source :" Les petites Toques Lenôtre"


Si vous avez envie de plus me connaître un peu plus, allez faire un tour sur le site www.750g.com, c’est ici

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Published by sandra - dans gourmandise
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commentaires

lolo 05/05/2013 17:01


quand rajout t-on la gélatine pour les guimauves ?

chocolatatout 14/03/2009 14:03

tres jolies ces guimauves. Avec le citron ca doit etre sympa

nana 04/03/2009 11:52

çà donne vraiment envie de se lancer merci bcp!

Salma82 02/03/2009 19:36

c bien réussie je note

merci pr la recette

nathalie 02/03/2009 06:27

c'est mon régal !!!hummm bises