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Je vous souhaite la Bienvenue sur mon blog : mon petit livre de cuisine vous trouverez ici les recettes que je fais régulièrement, celle plus occasionnelle ou mes recettes coup de cœur (ici au moins je ne les perds pas ;-)). Une question une observation n’hésitez pas je me ferais un plaisir de vous répondre. Et pour ne rien rater, n’oubliez pas de vous inscrire à la Newsletter !!

 

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7 mars 2009 6 07 /03 /mars /2009 08:57

La crème brulée est un des desserts les plus commandés dans les restaurants c’est un dessert gourmand que tout le monde apprécie, mais voilà il a beaucoup de crème dedans donc un peu gras pour ceux qui comme moi ne font plus attention à leur ligne s’en moque (découragé et j’en ai marre de me priver pour 1kg qui sera repris au moindre écart), quoi que…quand je peux allèger un truc sans que ça change le gout je suis preneuse !!! C’est le cas de cette recette de crème brulée bon on peut pas dire qu’elle soit super allègée, mais c’est toujours ça de prit…enfin de pas prit…

 Crème brulée

Pour 6  personnes :

·        25 cl de lait

·        25 cl de crème fraiche liquide  

·        4 œufs

·        1 gousse de vanille

·        75g de sucre semoule

·        cassonade

 

 

  Fendre la gousse de vanille dans sa longueur et gratter les graines et les ajouter tous les 2 au mélange lait-crème fraiche puis porté à ébullition. Battre les œufs avec le sucre pour qu’ils deviennent mousseux. Ajouter le mélange lait crème chaud sans la gousse et mélanger.

 Versez ce mélange sans 6 ramequins individuels et les mettre à cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 200° pendant 20 min. Laissez les crèmes refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.

Il ne vous reste avant de les servir de les saupoudrer de cassonade de les passé au chalumeau ou sous le grill du four pour que le sucre se caramélise.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler en culpabilisant un « peu moins » pour votre ligne.

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Published by sandra - dans Dessert gourmand
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commentaires

stellla ( Iza) 09/03/2009 13:10

je m'invite avec un peu de retard pour le dessert !! ;))
bz

Marjolaine 08/03/2009 17:28

Sans l'avoir goûtée, je me régale en regardant cette crème brûlée ... alors c'est dire qu'on doit apprécier chaque cuillère plongée dans un ramequin de ce dessert gourmand et doré que tu nous proposes. Ta version est extrêmement tentante et vraiment réussie. On a envie de débarquer chez toi pour que tu nous offres une dégustation !
Bonne fin d'après-midi.

Flo 08/03/2009 11:56

J'adore les crèmes brûlées à tous les parfums, salées, sucrées...

Nawel 07/03/2009 22:42

Superbe cette crème brûlée!!! bisous et bonne soirée

megane67 07/03/2009 22:37

un de mes desserts préférés, ahh je fonds la