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Je vous souhaite la Bienvenue sur mon blog : mon petit livre de cuisine vous trouverez ici les recettes que je fais régulièrement, celle plus occasionnelle ou mes recettes coup de cœur (ici au moins je ne les perds pas ;-)). Une question une observation n’hésitez pas je me ferais un plaisir de vous répondre. Et pour ne rien rater, n’oubliez pas de vous inscrire à la Newsletter !!

 

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17 mai 2009 7 17 /05 /mai /2009 07:04

La saison de la rhubarbe vient de commencer et l’on voit fleurir sur les blogs toute sorte de recettes plus alléchantes les unes que les autres. Je vais moi aussi vous proposer une recette d’habitude je fais une tarte avec mais là j’ai voulu changer et vous propose un Cake !!

 

Cake à la rhubarbe et aux pistaches

Pour un cake :

200 g de rhubarbe

50 g de pistache

200g de farine

150 g de sucre + 50g

6g de levure chimique

50 ml de lait

100g de beurre

2 œufs

 

Épluché la rhubarbe et découper la en tronçon puis saupoudrer la avec 50 g de sucre. Laissez-la dégorger environ 20 min.

Fouettez le beurre mou et 150 g de sucre. Ajouter les jaunes d’œuf et le lait en fouettant puis la farine ainsi que la levure. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation avec les pistaches concassées et la rhubarbe que vous avez pris soin d’égoutter en gardant le liquide obtenu.

Remplir un moule à cake beurré et enfourné dans un four préchauffer à 180° pendant environ 30 min en vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

 Pendant ce temps, faire réduire le liquide mis de côté afin d’en faire un sirop. Punch le Cake démoulez a sa sortie du four avec le sirop de rhubarbe et le laissez refroidir.

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Published by sandra - dans gâteaux
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commentaires

Nélé 19/05/2009 20:47

Voilà un joli cake bien doré, que je gouterai bien. bises

palaisdeslys 19/05/2009 13:12

Rhubarbe et pistache, voilà un délicieux mariage!

ManueB 18/05/2009 11:26

J'aime la rhubarbe alors ton cake doit être excellent !!!!!Manue

Tiuscha 18/05/2009 10:01

Plutôt chouette ce cake pour les amateurs de rhubarbe dont je fais partie incontestablement !

evouchette 18/05/2009 09:53

pistache et rhubarbe , c'est vraie que ça doit être pas mal, il faut que j'essaiebises