Et voilà notre petite famille est au complet enfin jusqu’aux prochain départ dans 3 semaines!!Mais bon nous allons d’abord profiter de ces retrouvaille par (si le programme ne change pas) un cinéma les loulous on envie de voir le nouveaux dessiné animé sorti en 3D donc on va leurs faire plaisir !! En parlant de faire plaisir voilà un gouter qui devrait ravir quelque gourmand amateur de noix de coco !!!

 

Cookies à la noix de coco et au chocolat blanc !!

 

cookies coco chocoblanc

 

Pour un vingtaine de cookies :

- 100g de beurre mou

- 100g de sucre en poudre

- 1 œuf

- 180g de farine

- 6g de levure chimique

- 75g de noix de coco râpée

- 75g de petite de chocolat blanc ou en plaquette et coupé en petit morceau

 

Dans un saladier, travailler le beurre avec une spatule et ajouter le sucre. Bien les mélanger ensemble pour avoir une consistance pommade. Puis incorporer l’œuf et ajouter la farine ainsi que la levure et la pincée de sel. Bien mélanger, ajouter la noix de coco râpée et les pépites de chocolat blanc. Mélanger à nouveaux. Prélever des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et les déposer au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Bien le espacer les aplatir légèrement à l’aide d’une fourchette et cuire dans un four préchauffer à 180° pendant environ 10 minutes ils doivent être juste doré sur le contour.

 

Humm délicieux ce gout de noix de coco et quand on tombe sur un morceau de chocolat blanc c’est divin !!!

Je vous souhaite très beau week-end !!

Bises gourmandes !!

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