En fessant le tri dans mes photos je suis tombée sur celle de ma crème brulée au spéculos comme vous le voyez sur les photos elle date de cet automne !! Mes comme je les trouve jolie avec ces belle couleur et que c’est crème sont a tombé je vous les partage avec vous !!!

Crème brulée au spéculoos

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- 25 cl de lait

- 25 cl de Crème fraiche Liquide

-3 Jaunes d'Œuf

- 60 gr de Sucre en poudre

- 50 gr de pâte de Spéculoos

- Un peu de Cassonade (restons chi’t jusqu’au bout) pour caraméliser


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Commencer par faire chauffer la crème et le lait avec la pâte de Spéculoos. Une fois la pâte de Spéculoos est fondue, retiré du feu. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis verser la crème bien mélangé. Enfin, verser dans des ramequins les mettre dans un bain-marie et les enfournés dans un four préchauffé à 150 ° pour environ 25 à 30 min. Pour finir les mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster. Au moment de les servir, les saupoudrer d’un peu de cassonade et les caraméliser au chalumeau.

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Je vous souhaite une agréable journée en compagnie de vos loulous !!

Bises!!!

Sandra

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