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Je vous souhaite la Bienvenue sur mon blog : mon petit livre de cuisine vous trouverez ici les recettes que je fais régulièrement, celle plus occasionnelle ou mes recettes coup de cœur (ici au moins je ne les perds pas ;-)). Une question une observation n’hésitez pas je me ferais un plaisir de vous répondre. Et pour ne rien rater, n’oubliez pas de vous inscrire à la Newsletter !!

 

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16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 09:03

Aujourd’hui c’est Mardi Gras c’est une fête catholique qui marque, en apothéose, la fin de la « semaine des sept jours gras » autrefois appelés jours charnels. Cette période pendant laquelle on festoyait précède le mercredi des Cendres marquant le début du Câreme. De nombreux carnavals ont lieu le Mardi gras. Nous allons donc faire plaisir aux loulous les laissé  se déguisé les maquillé et leurs confectionnés toute sorte de gourmandise !!

Ce sera quoi pour vous aujourd’hui :

Des crêpes ma recette ici

_0646-copie-1.jpg

Des Pancakes ma recette ici

pancake3.jpg

Des Gaufres ma recette ici

gourmandise_2355.jpg

Des beignets viennois ma recette ici

_0993.jpg

 

En parlant de beignets vous connaissez les croustillions ces petits beignets servit dans un cône qui embaume les fêtes foraines. Si comme moi ils vous font craqué et vous replonge dans vos souvenirs d’enfance faite vous plaisir je vous donne la recette !!

 

Croustillions

croustillion (12)

- 75 ml de lait

 100 ml de bière blonde

- 6 g de levure de boulanger déshydraté

- 200 g de farine

- 6 g de sel

- 50g de sucre

- 1 gros œuf

- 25 g de beurre

- sucre

croustillion (4)

Laisser fondre le beurre au micro-ondes. Faites tiédir le lait et y dissoudre la levure, y ajouter la farine et bien mélanger au fouet. Séparer jaune et blanc de l'œuf. Incorporer dans la pâte le sel, le sucre, le jaune d'œuf et la bière. Très bien mélanger la pâte et lorsque tout est bien amalgamé, ajouter le beurre fondu. Battre le blanc d'œuf en neige très ferme et l'incorporer délicatement à la pâte. Laisser monter la pâte pendant 1 h 30. Chauffer la friture à 180 °C. Re-mélanger soigneusement la pâte. Prendre des petites boules de pâte et les plonger 1 minute dans la friture. Retourner les boules et les laisser cuire encore 1 minute. Placé sur de papier absorbant et saupoudré généreusement de sucre

 croustillion (15)

Une bouchée et c’est un bon en arrière je me retrouve enfants à sucer mes doigts remplit de sucre !!! Bon Mardi Gras !!!

Bisous !!!

Sandra

 

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commentaires

Fanie 04/05/2016 19:27

Merci d'avoir partagé ta recette

Fanie 04/05/2016 19:27

J'en ai essayé des recettes de croustillons et c'est bien la première fois que je retrouve le goût des beignets de la foire

marie françoise 02/05/2015 18:05

merci pour la recette j ai vraiment retrouver les croustillons de la foire au top et encore un grand merci !

deblock 06/03/2010 19:03


bonj je viens de faire la recette des croustillons elle est geniale depuis le teps que je la chercher merci sandra


sandra 08/03/2010 06:55


de rien.
A bientôt.


MoKa 21/02/2010 08:41


Un beau panel de saveurs gourmandes !