Aujourd’hui encore un gâteau, mais un gâteau en 3D qui ravira les petites filles fan de princesse.

gateau 3D prinsesse

Ma grande a eu 9 ans début janvier et pour son anniversaire je lui ai fait ce gâteau elle était trop contente !!

 

C’est comme d’habitude un gâteau tous simple fait sur la basse d’un gâteau au chocolat que j’ai ouvert en 2 et garnie de Nutella je l’ai fait en double dont un dans un moule plus petit que le premier j’ai aussi fait 2 petits dans des moules a muffin en silicone pour la jupe. J’ai superposé les 2 grands et je les ai recouverts de crème au beurre (je vous mets la recette plus bas) pour masquer l’imperfection et que l’ensemble soit plus lisse sous la pâte à sucre. J’ai donc ensuite étalé ma pâte a sucre et recouvert mes gâteaux en lissant bien la surface puis ensuite fait la « princesse » en dessous de la jupe j’ai mis les de petit gâteau l’un au-dessus de l’autre et « coller » avec du Nutella et maintenu sur le gâteau avec un pic en bois. Pour le reste, je vous laisse voir sur les photos !! J’étais assez fière du résultat !!!

 gateau 3D prinsesse (14)

Crème au beurre

200 g de beurre pommade

150g de sucre

3 cl d'eau

5 jaunes d'œufs

Parfum au choix pour moi là c’était de l’extrait de vanille

 

Dans une casserole mettre le sucre et l’eau et faire chauffer jusqu'à 105°Puis verser sur les jaunes en fouettant au batteur électrique  le mélange blanchit et fait un ruban la masse est tiède et prête à intégrer le beurre pommade morceau par morceau  tous en continuant de fouetter la préparation change de consistance et est prête à être parfumée. Il ne vous reste plus qu’à l’utiliser !!

gateau 3D prinsesse (4) Related Posts with Thumbnails
Retour à l'accueil