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Je vous souhaite la Bienvenue sur mon blog : mon petit livre de cuisine vous trouverez ici les recettes que je fais régulièrement, celle plus occasionnelle ou mes recettes coup de cœur (ici au moins je ne les perds pas ;-)). Une question une observation n’hésitez pas je me ferais un plaisir de vous répondre. Et pour ne rien rater, n’oubliez pas de vous inscrire à la Newsletter !!

 

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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 06:56

Aujourd’hui encore un gâteau, mais un gâteau en 3D qui ravira les petites filles fan de princesse.

gateau 3D prinsesse

Ma grande a eu 9 ans début janvier et pour son anniversaire je lui ai fait ce gâteau elle était trop contente !!

 

C’est comme d’habitude un gâteau tous simple fait sur la basse d’un gâteau au chocolat que j’ai ouvert en 2 et garnie de Nutella je l’ai fait en double dont un dans un moule plus petit que le premier j’ai aussi fait 2 petits dans des moules a muffin en silicone pour la jupe. J’ai superposé les 2 grands et je les ai recouverts de crème au beurre (je vous mets la recette plus bas) pour masquer l’imperfection et que l’ensemble soit plus lisse sous la pâte à sucre. J’ai donc ensuite étalé ma pâte a sucre et recouvert mes gâteaux en lissant bien la surface puis ensuite fait la « princesse » en dessous de la jupe j’ai mis les de petit gâteau l’un au-dessus de l’autre et « coller » avec du Nutella et maintenu sur le gâteau avec un pic en bois. Pour le reste, je vous laisse voir sur les photos !! J’étais assez fière du résultat !!!

 gateau 3D prinsesse (14)

Crème au beurre

200 g de beurre pommade

150g de sucre

3 cl d'eau

5 jaunes d'œufs

Parfum au choix pour moi là c’était de l’extrait de vanille

 

Dans une casserole mettre le sucre et l’eau et faire chauffer jusqu'à 105°Puis verser sur les jaunes en fouettant au batteur électrique  le mélange blanchit et fait un ruban la masse est tiède et prête à intégrer le beurre pommade morceau par morceau  tous en continuant de fouetter la préparation change de consistance et est prête à être parfumée. Il ne vous reste plus qu’à l’utiliser !!

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Published by sandra - dans gâteau 3D
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commentaires

severine29 08/04/2010 23:44



Coucou Sandra !!!


Bravo il est vraiment splendide !!!


Je ne sais vraiment pas quoi choisir,tant il y a des choses qui me plaisent !!!


Je vais bien y arriver !!!


Bisous.



clara & compagnie 29/01/2010 12:52


je dirais qu'une chose : MAGNIFIQUE !!!!!!!!!!!!
bises Céline


Elo 23/01/2010 18:09


Il est trop beau ce gâteau, bravo !


Jacob 22/01/2010 12:13


Bonjour Sandra,

Compliment la création magistrale.Perfecte exécution. très éléganteSalutation Jacob


Cenwen 21/01/2010 08:46


Waouh! moi je veux bien redevenir petite tout de suite! C'est magnifique!


Je te souhaite une année toute douce, toute jolie, pleine de gourmandise, d'inspiration et
de beaux et bons moments à partager :)


Bisous!