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Je vous souhaite la Bienvenue sur mon blog : mon petit livre de cuisine vous trouverez ici les recettes que je fais régulièrement, celle plus occasionnelle ou mes recettes coup de cœur (ici au moins je ne les perds pas ;-)). Une question une observation n’hésitez pas je me ferais un plaisir de vous répondre. Et pour ne rien rater, n’oubliez pas de vous inscrire à la Newsletter !!
On ne peut pas dire que l’on est gâté par le temps qui est plus automnal qu’estivale j’espère que Mr le soleil vas vite revenir parce que là ça donne le bourdon toute cette grisaille !!!! Et on nous parler de canicule …. Grrrr !!!! En attendant qu’il revienne je cuisine « réconfort » et quoi de mieux que ces petites galettes bretonnes et quand en plus elles sont accompagnées d’une bonne tasse de chocolat chaud humm… on oublierait presque que l’on est en plein été et que dehors il pleut !!!
Petites Galettes bretonnes
Pour environ 40 galettes
Préparation : 15 min
Repos : 30 min
Cuisson : 7 min
Ingrédients :
285g de farine
100g de beurre
140g de sucre
1 œuf
½ cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de fleur de sel
Travailler le beurre mou au fouet afin d’obtenir la consistance d’une pommade puis ajouter le sucre. Fouetter. Ajouter l’œuf, mélangé. Une fois l’œuf incorporé ajouter la farine et la levure puis la fleur de sel. Mélanger. Mettre la pâte dans du film alimentaire et l’entreposer au réfrigérateur 30 min. Préchauffer le four à 220°. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie étaler la pâte sur 5 mm puis y découper les biscuits avec un emporte-pièce ou un verre retourné. Les déposer délicatement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire 7 min, les galettes doivent être juste blonde et légèrement dorer sur leurs contour. Attendre qu’elles tiédissent et les mettre sur une griller. Une fois froide vous pouvez les garder plusieurs jour dans une boite à l’abri de l’humidité.
Je les ai déclinés aussi en version cuillère trempé dans du chocolat noir et saupoudré d’un peu de pralin pour encore plus de gourmandise !!!
La fiche recettes à imprimer (clic sur l'image)
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Je vous souhaite un bon week end !!
Bises gourmandes !!!
Source : Les petits plats de Trinidad
kit digiscrap : Chance de laurence design
Tes petits biscuits sont d'une rare beauté ... Waouh ! Magnifiques. Vraiment.
Je file découvrir ton blog qui me séduit déjà beaucoup par ce simple et 1er billet.
A bientôt j'espère ... chez toi ou chez moi. Tu es la Bienvenue !
Elles sont très jolies Sandra mais ma préférence va aux cuillères! Superbes et très gourmandes. Bravo!
Bon w.e.
Bises
Superbe ton blog et tes recettes, j'adore...d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!
Miam, trop bon :) Biz
Coucou,
pour que ton blog soit mis en valeur, je t'envoie ceci :
http://sucre-sable.over-blog.com/article-stylish-blogger-award-80032548.html Bisous!!!
Pour moi tout ce qui vient de Bretagne miam … tes biscuits sont très bien réussis et pas trop cuits pas facile c'est à la seconde !!
Je te souhaite te une bonne fin de semaine, en espérant enfin la percée du soleil
Valérie.
tes photos sont à tomber !
bises
hummmm avec un petit café merci pour ta recette
J'adore ces petits biscuits qui me ramènent en enfance. Avec une bonne tasse de café, la vie est belle !
Bisous et à bientôt
Elles sont bien appétissantes !
Tes sablés sont superbes et j'adore la forme cuillère avec le chocolat!
waouhh magnifique j'adore la version cuillère tu as réaliser avec un emporte pièce ou un moule ? les photos sont super bravo !
merci beaucoup !! je les ai faite à l'emporte pièce. à bientôt
hummm les bonnes galettes !!!!
Miam