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Je vous souhaite la Bienvenue sur mon blog : mon petit livre de cuisine vous trouverez ici les recettes que je fais régulièrement, celle plus occasionnelle ou mes recettes coup de cœur (ici au moins je ne les perds pas ;-)). Une question une observation n’hésitez pas je me ferais un plaisir de vous répondre. Et pour ne rien rater, n’oubliez pas de vous inscrire à la Newsletter !!

 

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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 14:06

Je ne suis pas beaucoup présente en se moment sur le net mon chéri est en déplacement du coup je gère toutes ma petite troupe tous seul et dans c’est moment là j’admire les mamans célibataire avec 3 enfants car on peu dire que c’est assez sportif de conjuguait l’école, les loisirs, l’orthophoniste et tous les autre rendez vous toute seul, tu coup j’ai moins de temps pour moi, mais bon, ce n’est que passager !!!

Le temps a changé du tout au tout par rapport à la semaine dernière adieu soleil et temps doux place à la grisaille à la pluie et au froid. La semaine dernière dans nos assiettes il avait nos envies de fraicheur et de produit qui sente bon le printemps mais cette semaine  sera différente alors pour  donner au soleil l’envie de revenir …..

Terrine de poulet aux pistache et poivre vert

terrine-de-poulet-pistache-et-poivre-vert.jpg

 

400g de filet de poulet

25g de mie de pain

1 cuil à soupe de cognac

100g de crème fraiche épaisse

1 œuf

1 cuil à soupe de poivre vert séché de chez délice d’épice

30g de pistaches mondé non salé

10g de sel

2 g de poivre

 

Mettre dans le bol du robot le pain le cognac la crème et l’œuf mixer, puis ajouter le poulet en réservant quelque petite lanière, le sel, le poivre et remettre le robot en route mixer jusqu'à l’obtention d’un mélange assez compacte si il reste quelque morceau ce n’est pas grave. Transvider ce mélange dans un saladier et ajouter les pistaches et le poivre vert, mélangé. Huilez légèrement un moule à cake (pas trop grand) et  verser 1/3 de la préparation mettre quelque lanière de poulet mit de côté, versez un autre tiers quelque lanière et finir par le dernier tiers de la préparation. Bine tasser la terrine la recouvrir d’un papier sulfurisé et la cuire dans un four préchauffer à 150° pendant 50 minute. Une fois refroidie mettre la terrine au frais pour quelque heure. Je vous conseil de la faire au matin pour le soir ou la veille.

Servir avec

terrine-de-poulet-pistache-et-poivre-vert--10-.JPG

Et quelque légume printanier

terrine-de-poulet-pistache-et-poivre-vert--1-.JPG

 

Alors Soleil du revient quand ?

Je vous souhaite une agréable journée !!

Bises gourmande !!!

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commentaires

Marie-Claude ARNOULD 07/01/2011 13:11



J'ai fait avant--hier la terrine de poulet aux pistaches et poivre vert. Elle est excellente et facile, mais il ne faut absolument pas mettre 10 g de sel. C'est énorme !


Je l'ai goûtée - et je suis vite allée acheter de quoi en faire une autre ... j'ai salé "au pif" comme j'ai l'habitude de la faire, et là je n'ai eu que des compliments. On trouve votre recette
sur l'Internaute ... ce serait bien de rectifier... 



Les gourmandises de Chloé 06/07/2010 18:35



J'adore cette terrine !



ilocuisine 26/05/2010 15:13



superbe ta terrine, elle donne vraiment envie d'essayer ! bisous !



mag76 26/05/2010 09:08



cela me donne vraiment envie de manger miam



ManueB 23/05/2010 18:54



Ta terrine est superbe, j'adore avec le poulet...


C'est le repas parfait avec le soleil....


 


merci pour le partage !!


 


manue