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Quelques mots :

Je vous souhaite la Bienvenue sur mon blog : mon petit livre de cuisine vous trouverez ici les recettes que je fais régulièrement, celle plus occasionnelle ou mes recettes coup de cœur (ici au moins je ne les perds pas ;-)). Une question une observation n’hésitez pas je me ferais un plaisir de vous répondre. Et pour ne rien rater, n’oubliez pas de vous inscrire à la Newsletter !!

 

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19 avril 2010 1 19 /04 /avril /2010 08:42

Et voilà les enfants sont fait leurs retour sur les bancs de l’école et moi je reprends mes marque s seul à la maison on va vite reprendre ces habitude entre les aller et retour à l’école, les diverses activités et rendez vous !!!

Pour leurs gouter j’avais envie de leurs faire plaisir est quoi de mieux qu’un gâteau au chocolat pour ça !!  Je ne sais pas si les vôtres sont comme les miens mais j’ai l’impression qu’un gâteau au chocolat guérir tous les maux !!! Et souvent les jours de reprise il en on a dire des choses  surtout ma grande qui vas me raconter en long et en large sa journée ainsi que celle de ces copine leurs vacance, me raconter ces dispute etc.…en moins d’une demi-heure  je serais tous de sa passionnante journée !!!

J’ai donc choisit de leurs faire un brownies mais pas n’importe le quel un ….

 

 Brownies au fromage blanc !!

 

 

brouwnie-chocolat-fromage-blanc.jpg

Pour la préparation au chocolat :

- 150g de chocolat noir

- 125 g de beurre coupé en dés

- 150g de cassonade

- 50g de farine

- 2 œufs

Pour la préparation au fromage blanc :

- 1 œuf

- 225g de fromage blanc

- 50g de sucre en poudre

- 1 cuil à café d’extrait de vanille

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Hors du feu, ajouter la cassonade, la farine préalablement tamisée et les œufs un à un. Bien mélanger. Réserver.

Dans un autre saladier, battre l’œuf et ajouter le fromage blanc, le sucre et l’extrait, de vanille. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène et onctueuse.

Beurrer et fariner légèrement un moule carré, ou comme moi chemiser le de papier sulfuriser en donnant un coup de ciseau dans les angles en bien pour qu’il épouse bien les parois. Verser les deux tiers de la pâte au chocolat dans le moule, puis couvrir de pâte au fromage blanc. Verser le reste de la pâte chocolatée et, à l’aide d’une fourchette, dessiner de petits tourbillons a la surface afin de créer un aspect marbré.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pendant 25 min. Laisser refroidir dans le moule. Démouler et couper le brownies en carrés.

 

Et voilà un gouter bien gourmand  !!!

Je vous conseil d’aller faire un tour dans ma catégorie Brownies pour en retrouvé d’autre tous aussi gourmand !!

Passer un bon lundi  !!

Bises !!

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9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 09:17

Aujourd’hui je vous propose une recette d’un livre  de cuisine que j’ai reçu du site Alapage : Cookies,muffins & Co de Pascale Weeks que l’on ne présente plus !! Ce livre est remplie de gourmandise d’outre-manche, c’était dur de choisir la première recette que j’allais réaliser mais bon mon choix c’est porté  sur un  Blondie. S’avez-vous ce que c’est qu’un Blondie ? Le Blondie c’est un gâteau dans la même liguer que les brownie même texture et même fondant mais sans le chocolat dans la pâte donc il à une couleur blonde d’où son nom

Blondie Café chocolat

gateau-3308.JPG

- 125g de beurre

- 180g de sucre roux

- 2 cuil à café rases de café soluble

- 2 œufs

- 150g de farine

- 1 pincée de sel

- 1 cuil à café de levure chimique

- 75 g de chocolat noir

gateau-3307.JPG

Préchauffer votre four à 180°c. Coupez le chocolat en morceaux puis chaque morceau en quatre et réservez. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, a feu doux. Lorsque le beurre est fondu, retirez du feu, ajoutez le sucre et mélanger bien. Diluez les 2 cuillerées de café soluble dans 1 cuillerée à soupe d’eau chaude et versez dans le mélange beurre-sucre. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque ajout. Ajoutez la farine, le sel, la levure chimique et les morceaux de chocolat et mélangez ; Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 15 minutes environ. Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortit sèche.

gateau-3306.JPG

Ce gâteau est divin mes loulous ont adoré ils n’en ont fait qu’une bouché !!!

Passez une agréable journée !!!

Bises !!

Sandra

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17 février 2010 3 17 /02 /février /2010 09:22

Et oui déjà mercredi ! J'ai l’impression que cette semaine vas passer plus vite que la semaine dernière peu être parce que c’est la dernière avant la reprise des loulous est que l’on essaye de faire plein de choses avec avant !! En tout cas hier nous avons profité que le temps se radouci « un peu « pour allez a la piscine. Les loulous ont passé une bonne après-midi et se sont bien dépensé la preuve en ai qu’il dorme encore a 8h30 grand exploit venant d’eux qui se réveillent grand maxi 7 h 30 que ce soit les vacances ou le week end !! Je devrais penser à y aller tous les samedis afin de pouvoir faire la grâce mâtinée le dimanche…humm !!!

Aujourd’hui je suis d’humeur gentil (quoi que je le suis tout le temps…hihi !!!) si vous lisez mes articles (correctement…lol !!) je vous ai parlé en début de semaine d’une tuerie !!!  Un truc si bon que vous ne pouvez vous arrêter d’en manger que quand le plat est vide !! Si comme moi quand on vous offre une boite de chocolat vous chercher que le s pralinés, quand vous déballer une plaque de pralinoise vous ne pouvez vous empêcher d’en chiper un bout cette recette est faire pour vous !!!

Brownies pralinés

Brownies praliné (3)

- 180g de pralinoise

- 125 g de beurre ½ sel

- 70 g de farine

- 150g de sucre

- 3 œufs

- 100g de pralins

 

Faire fondre la pralinoise et le beurre au micro-ondes, mélanger vous devait obtenir une texture bien lisse. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mélange pralinoise beurre, la farine et le pralin. Beurrer et fariner légèrement un moule carré verser la préparation dans le moule. Cuire dans un four préchauffé a 180° pendant 25 min. Laissez refroidir dans le moule avant de démouler le brownie et de le couper en petits carrés.

Nous on a était très gourmand et on la mangé tiède c’est pour sa qu’il est un peu coulant, mais c’est tellement bon. Le lendemain, quand il est bien froid si vous avez su rescaper quelque morceau il est plus comme ça et toujours aussi bon à vous de voir comment vous souhaitez le manger !!

Brownies praliné

Rien qu’à revoir les photos, j’en ai envie !! Humm … c’est inhumain de me faire endurait ça… qu’est que je ne ferais pas pour vous!!!! Passer un bon mercredi !!!

Bisous !!!

Sandra

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11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 07:16

Je ne suis pas très présente en se moment et malheureusement ça ne va pas s’arranger, beaucoup de changement on eu lieu depuis la rentrée et mes priorités ont du changer du coup je ne publierais plus aussi souvent, mais de temps en temps quand une recette m’aura plu et que je voudrai la partager avec vous je la publierais, car même si je ne suis plus aussi présente sur la blogosphère je le suis toujours autant dans ma cuisine à tester et à élaborer des recettes une passion comme celle-là je ne peux la mettre de côte. Promit je viendrais de temps en temps vous faire un petit coucou sur vos blogs respectifs et répondrait a vos questions, mais publierait un peu moins souvent !!

Comme vous le savez samedi a commencé la semaine du goût, et ce, jusqu’au 18 octobre. Beaucoup d’écoles participent afin d’initier nos têtes blondes aux différentes saveurs, odeur et texture dont regorge notre alimentation. L’école de mes loulous a banalisé la semaine et a prévu un programme des plus alléchant !! Dont cette recette que tous les loulous de l’école fabriqueront de leurs petites mains pour ensuite l’engloutir a grande bouché. Elle risque d’en étonner plus d’un quand ils verront dans la liste des ingrédients…du fromage !!! J’imagine déjà leurs têtes !!

C’est vrai qu’il est surprenant ce gâteau…il est…humm délicieux !!! Tous ceux qui y ont gouteé ont…fondu de gourmandise !!!

The Brownie Cheesecake

Pour 9 carrés environ

Pour l’appareil au fromage

200g de fromage frais (style St Moret)

50g de sucre en poudre

1 gros œuf

1 cuil à soupe de farine

 

Pour l’appareil au chocolat

120 g de chocolat

100g de beurre

2 œufs

100g de sucre roux

40g de farine

 

Dans un saladier mélangé au fouet le fromage frais avec l’œuf, ajoutez le sucre puis la cuillère de farine. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde 1 min 30 environ. Mélangez et lorsque le beure et le chocolat et bien mélanger versez le sucre et mélanger puis ajouter les œufs un a un et pour finir la farine bien fouettez. Dans un moule carré ou comme moi un plat a rôtir tapisser de papier sulfurisé (pas trop grand pour pas ce retrouvé avec une crêpe) versez les ¾ du mélange chocolaté, puis  mettre dessus l’appareil au fromage et verser le reste de pâte au chocolat en le fessant coulait par filet ne pas chercher a tous recouvrir il faut faire des marbrures puis a l’aide d’un couteau ou du manche d’une petite cuillère formez des « escargots » dans la pâte sans trop insister pour ne pas mélanger la pâte. Cuire dans un four préchauffez à 150 °C (Th  5) pendant 35 min (chaleur tournante).

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