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Quelques mots :

Je vous souhaite la Bienvenue sur mon blog : mon petit livre de cuisine vous trouverez ici les recettes que je fais régulièrement, celle plus occasionnelle ou mes recettes coup de cœur (ici au moins je ne les perds pas ;-)). Une question une observation n’hésitez pas je me ferais un plaisir de vous répondre. Et pour ne rien rater, n’oubliez pas de vous inscrire à la Newsletter !!

 

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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 08:04

Et voilà notre petite famille est au complet enfin jusqu’aux prochain départ dans 3 semaines!!Mais bon nous allons d’abord profiter de ces retrouvaille par (si le programme ne change pas) un cinéma les loulous on envie de voir le nouveaux dessiné animé sorti en 3D donc on va leurs faire plaisir !! En parlant de faire plaisir voilà un gouter qui devrait ravir quelque gourmand amateur de noix de coco !!!

 

Cookies à la noix de coco et au chocolat blanc !!

 

cookies coco chocoblanc

 

Pour un vingtaine de cookies :

- 100g de beurre mou

- 100g de sucre en poudre

- 1 œuf

- 180g de farine

- 6g de levure chimique

- 75g de noix de coco râpée

- 75g de petite de chocolat blanc ou en plaquette et coupé en petit morceau

 

Dans un saladier, travailler le beurre avec une spatule et ajouter le sucre. Bien les mélanger ensemble pour avoir une consistance pommade. Puis incorporer l’œuf et ajouter la farine ainsi que la levure et la pincée de sel. Bien mélanger, ajouter la noix de coco râpée et les pépites de chocolat blanc. Mélanger à nouveaux. Prélever des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et les déposer au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Bien le espacer les aplatir légèrement à l’aide d’une fourchette et cuire dans un four préchauffer à 180° pendant environ 10 minutes ils doivent être juste doré sur le contour.

 

Humm délicieux ce gout de noix de coco et quand on tombe sur un morceau de chocolat blanc c’est divin !!!

Je vous souhaite très beau week-end !!

Bises gourmandes !!

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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 08:07

Voilà dimanche j’ai conduit mon homme a la gare c’était comme dans les films romantique ou on voit les deux amoureux se séparer sur le quai …je suis toutes triste les soirées sont longue sans lui et il manque beaucoup aux loulous surtout aux filles Steacy ne veut pas quitter le téléphone et le réclame a chaque fois que je veux raccrocher.  Il revient vendredi et on a déjà hâte qu’il revienne la semaine vas être longue !!! Donc pour nous réconforter de notre chagrin il nous faut  quelque chose de réconfortant comme les cookies et je peux vous dire que cela sont humm trop bon !!! J’ai trouvé cette recette sur le blog de Karine que je remercie pour ce petit moment de bonheur au porte du Paradis !!!


Cookies au beurre de cavahuète et pépites de chocolat

cookies-cacahuete-et-petites-de-chocoat-.jpg

- 150g de cassonade

- 50 g de beurre mou

- 4 cuil a soupe de beurre de cacahouète.

- 1 oeuf

- 1 cuil a café de vanille liquide

- 155g de farine

- 1 cuil à café de levure

- 100g de chocolat cassé en pépites

 

Dans le bol d’un mixeur mettre le sucre, le beurre et le beurre de cacahouète mixer et ajouté l’œuf et la vanille remixer. Débarrasser cette préparation dans un saladier et ajouter la farine, la levure et le chocolat. Puis façonner des boules entre vos mains et les placés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les écraser légèrement avec le dos d’une fourchette. Mettre a cuire pendant 12 min dans un four préchauffer a 180° laisser refroidir sur une grille avant de déguster avec un grand verre de lait !!!

 

Merci karine !!!!!

 

Avant de vous quitter : Chafin m’a demandé de vous révéler 7 choses sur moi !!!

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- Je dois remercier ma marraine de tag

Chafin un grand merci d’avoir pensé à moi pour ce petit tag

 

Bon allons y pour les 7choses sur moi vous n’allez pas être déçu j’ai écrit un roman !!!!

-1 : Je suis maman au foyer de 3 petit monstre Kimberley 9ans, Angel (mon petit mec je précise car a chaque fois on me le demande) 6 ans et ma dernière et non des moindre Steacy qui vas fêtes ces 3 ans a la fin du mois. Je le suis par choix car je voulais élever mes enfant les voir grandir et donc malgré les études et tous les autres choses que l’on peut dire j’ai désiré que mon métier a moi ce serait ça. Et oui un métier car je le considère tel quel malgré qu’il ne soit ‘(malheureusement) pas encore rémunérer : je suis  à la fois professeur , infirmière, nounou, secrétaire, comptable, psychologue, bricoleuse, employée de maison, cuisinière, arbitre (il faut avec 3 enfants) et j’en passe . Je travail tous les jours, dimanche set jours férié et parfois même la nuit donc a tous ceux qui dit que ce n’est pas un métier je leurs dit …… !!!!  lol !!!!

- 2 : Malgré que je suis maman au foyer j’ai une vie qui vas a 100 à l’heure et n’ai pas beaucoup de temps libre mes enfants on beaucoup d’activité extra scolaire et je suis présidente de l’association de l’école de mes enfants  Ce qui me prend pas mal de temps.

- 3 :  Je suis une adepte du fait maison : je fait le maximum maison enfin presque tous je veux savoir ce que mes enfantsmangent !!! Quand je lis certaine étiquette ça me fait peur même les trucs les plus simple il faut qu’il nous mettre des trucs caca-beurk dedans !!!

- 4.je fait le maximum pour être écologique  fait attention à mes achats j’achète de saison, mes produit ménager sont au maximum écologique etc

- 5 : je suis un peu maniaque et il faut que tous soit planifier ménage, repas …quand je reçois je prévois un planning bref tous passe par un planning et si sa ne vas pas comme je veux je suis …….grrrr !!!

- 6 :.Je suis une manuelle et une touche a tous j’essaye tous mais me lasse vite (hein chéri !!! Il râle à chaque fois que je veux tester un nouveau truc !!) j’ai fait des bijoux en perle, de scrapbooking, du dessin, de la broderie, serviettage, bougie, crochet, tricotin géant….Mais ma vrai passion c’est la cuisine

- 7 : J’adore ma famille mes loulous et mon homme sont tous pour moi il sont « number one » dans mon cœur !!!!.

 

Je dois désigner 7 copinautes

Mary

Bab

Manou

Mabiche1231

Axoule

Cécile

Fafa

 

Passé un bon mardi !!!

Bises gourmande!!

Sandra

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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 10:57

Qu'est-ce qui fait froid encore aujourd’hui ! Il a encore bien neigé cette nuit et ce matin au réveil tous était blanc c’est très jolie, mais en même temps on est bien content d’être a la maison devant un bon feu de cheminée et pourquoi avec quelque cookies et une tasse de chocolat chaud fumant pour un 4 heures très gourmand !!!

 

Cookies choco-avoine

COOKIES AVOINE CHOCO

 

- 125g de beurre mou

- 100g de cassonade

- 1 œuf

- 150g de farine

- ½ sachet de levure

- 100g de flocon d’avoine

- 50 g de pépite de chocolat

- ½  cuil à café de poudre de vanille

COOKIES AVOINE CHOCO (10)

Dans un saladier, travailler le beurre avec une spatule et ajouter la cassonade. Bien mélanger puis ajouter l’œuf en continuant de bien travailler la pâte. Incorporer ensuite la farine et la levure la vanille en poudre ainsi que les flocons d’avoine et les pépites de chocolat. Mélanger jusqu'à l’obtention d’une pâte molle et homogène.

Prélever une douzaine de cuillères de pâte et les déposer sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé en les espaçant bien. 9a ne sert a rien de les aplatir ils vont s’étaler à la cuisson.

Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant environ 15 min jusqu’à ce que les cookies soient dorés sur les contours. Transférer les cookies sur une grille et laisser refroidir.

COOKIES AVOINE CHOCO (9)

Moi je les ai faits avec mes loulous ils ont adorée préparer leurs goûters et on a passé un agréable moment ensemble. Passer un bon jeudi…sous la neige !!

Bise !!

Sandra

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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 07:46

Envie d’un 4 heures réconfortant après une journée d’école….humm des cookies maison encore tièdes et un grand verre de lait frais ça vous dit ? Alors, suivez-moi…et voilà après quelque coup de votre fouet magique ce qui va sortir de votre four ! Les petits gourmands n’y résisteront pas!!!!


Cookies pistache et cacao

cookie pistache choco 19


-60 g de beurre
-1 œuf
-100 g de sucre
-100 g de farine
-2CS à cacao en poudre
-50 g de pistaches
-1/2 cc de levure chimique
-1/2 cc de bicarbonate de soude
-1 pincée de sel

Torréfiez les pistaches à la poêle en faisant attention qu’elle ne brûle pas c’est juste pour en faire ressortir leurs parfums et aider pour les écraser. Les écraser a l’aide d’un mordiez sans trop les réduire en poudre il faut encore y avoir quelque morceau. Faites fondre le beurre aux micro-ondes. Puis laissez tiédir et ajouter l'œuf mélangé et ajouter les autres ingrédients, mélangez jusqu'à l'obtention d'une belle boule. La mettre au frais à fin d’aider au moulage des boules. Prélever une petite quantité de pâte et la boulé puis la poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ne pas les écraser elles vont s’étaler en cuisant. Cuire dans un four préchauffé à 140° pendant environ 25 min.

cookie pistache choco 20


Il ne vous reste plus qu’à les déguster !!!

Sandra

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11 juillet 2009 6 11 /07 /juillet /2009 17:31

On peut pas dire en se moment le temps ne nous gâte pas et dire qu’on est en été…..Avec ce temps il faut les occupé les loulous donc cette après-midi c’était après midi cookies ça nous a permis d’occupé une après-midi et de passer du temps et en prime on a un délicieux gouter !!!

Ces cookies sont extra croquant sur le contour et moelleux au centre. Accompagné d’un verre de lait humm un délice !!.

Cookies américains


Ingrédients
114 g de beurre mou
220g farine
1 gros œuf
200g de sucre roux ( la prochaine fois j’essayerai dans mettre moins)
3 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1,1/2 cuillère à café de café soluble
2 grosses poignées de pépites de chocolat

B
attre le beurre mou et les sucres jusqu'a ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille mélangé. Ajouté la farine, la levure, le sel et le bicarbonate au-dessus et mélangé jusqu'a ce que la farine soit à peine incorporé. Ajouter le café en poudre et les pépites de chocolat et les incorporer à l’aide d’une cuillère.
R
ecouvrir une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurise. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petits morceaux de pâte sur la plaque en prenant garde de laisser de l’espace entre deux tas. Aplatir les tas à l'aide de la cuillère à soupe et enfourner dans un four préchauffé à 150° pendants environ 25 min (jusqu'à ce que les bords des cookies commencent à dorer).

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21 mai 2009 4 21 /05 /mai /2009 07:02

Pour le gouter de mes loulous j’ai eu très envie de refaire des cookies, mais des cookies très gourmands aux trois chocolats et je peu vous dire qu’ils sont très bon car j’ai du les cacher pour ne pas que Steacy ma petite chipie ne les pique tous !!!

 

Mes Cookies trois chocolats

220 g de chocolat pour pâtisserie au lait

60 g de beurre

250 g de farine

½ cuil à café de levure chimique

½ cuil à café de sel

2 œufs

190g de sucre roux

½ cuil à café de poudre de vanille

Pépites de chocolat noir

Pépites de chocolat blanc

Mettre le chocolat au lait avec le beurre et le faire fondre au bain-marie ou aux micro-ondes. Battre les œufs avec le sucre roux et la vanille au fouet puis ajouter le chocolat fondu bien mélangé. Ajouter la farine et la levure. Pour terminer ajouter les petites de chocolat disposez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez dans un four préchauffer a 180° pendant environ 12 min.

À déguster avec un verre de lait humm un pur moment de gourmandise !!!

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