Filet mignon au munster en croute
09 mai 2009Filet mignon au munster en croute
Pour 4 personnes :
- Un filet mignon
- Munster au Gewurzt de la fromagerie Xavier
- Pâte feuilletée
- Sel, poivre
- Un peu de beurre
- Thym
Faire votre pâte feuillette selon la recette ici ou l’acheter si vous manquez de temps. Faire dorer le filet mignon dans une poêle avec le beurre et le mettre sur la pâte feuilletée étalée. L’assaisonner et le recouvrir de tranche de munster. Refermer la pâte feuilletée et cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 30 minutes environ.
Je trouve que comme beaucoup de fromage fort le munster l’est beaucoup moins cuit et il ce mari parfaitement avec le porc !! Allez maintenant à vous de jouer !!